11月10日，第九屆中華茶奧會“茗釀杯”新式茶調(diào)飲大賽總決賽在龍塢茶鎮(zhèn)順利舉行，此次比賽由中華茶奧會組委會主辦，浙江樹人學(xué)院和浙江素業(yè)茶葉研究院共同承辦，著重展示“西湖文化”，順應(yīng)行業(yè)趨勢，打造國風(fēng)新“調(diào)”。30支參賽隊伍、66位選手展開激烈角逐，通過一個個充滿想象力的參賽作品，向人們展示了新式茶調(diào)飲市場的創(chuàng)造力和生命力。
大賽評審專家與參賽選手等合影
創(chuàng)意滿盈，新飲齊上陣
從唐煮、宋點、明泡，到如今風(fēng)靡年輕用戶的新式茶飲，傳統(tǒng)與時尚融合碰撞，創(chuàng)新與文化互為依托，中國茶的品飲方式來到了各式技法百花齊放的時代，本次大賽秉承傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)核精神，延續(xù)了往屆經(jīng)典，以“萃智茶飲、天趣悉備”為主題，設(shè)置了“新茶飲產(chǎn)品賽”“新茶飲創(chuàng)意賽”兩個賽道和“茶+特調(diào)”“養(yǎng)生茶”“奶茶組”等多個系列組，結(jié)合現(xiàn)代茶藝的審美情趣，對新式茶調(diào)飲的推廣與表達力主新穎和有趣，打開了選手創(chuàng)新的視界，更提升了行業(yè)對選手專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的要求。
浙江樹人學(xué)院學(xué)生正在調(diào)制茶飲
兩項新賽道的設(shè)立，使參賽選手在作品的創(chuàng)作上，更呈現(xiàn)出豐富的想象力和創(chuàng)造力。“初戀蜜瓜椰”“南南秋語”“香葡云液”……單看創(chuàng)意滿盈的作品主題，已讓消費者興趣滿滿，想要一“喝”究竟。
茶藝青年，調(diào)百味人生
自2021年3月，人社部將“調(diào)飲師”確立為新職業(yè)以來，新茶飲的發(fā)展進入3.0精品時代，調(diào)飲師成為了年輕人青睞熱門職業(yè)。在這個新興行業(yè)里，從業(yè)者的平均年齡不到30歲，逐漸走向年輕化，這一趨勢從本屆大賽參賽選手的構(gòu)成上可見一斑。
本次大賽吸引了來自全國的茶從業(yè)者的積極參與，共有121位選手參賽，經(jīng)過初賽的嚴格甄選后再進入決賽。這些選手不僅有在校茶專業(yè)學(xué)生、新式茶調(diào)飲從業(yè)者，還有資深茶愛好者?！皡⒓舆@次比賽，主要是讓孩子們也能夠感受到茶的有趣和美味?！蹦贻p的媽媽劉鈺幸用一盞“秋日便當之桂雨甜茶”將現(xiàn)場帶到了女兒秋游現(xiàn)場，獲得了創(chuàng)意賽道的銀獎。
劉鈺幸正在調(diào)制“秋日便當之桂雨甜茶”
浙江樹人學(xué)院茶文化專業(yè)老師、本次大賽的賽事策劃與執(zhí)行統(tǒng)籌袁薇表示，這次大賽不僅在賽事設(shè)計上有看頭，在賽事服務(wù)上，也注重強調(diào)精細化、全面化，“不僅從賽事報名開始，就安排專人逐一對接選手，更在決賽名單出來后，為每一位選手設(shè)置一名志愿者進行一對一服務(wù)，為選手在比賽中的表現(xiàn)提供了堅實的保障力量。”
順應(yīng)時代，助力茶文化
新式茶調(diào)飲大賽作為茶奧會的經(jīng)典賽項之一，順應(yīng)新茶飲行業(yè)高速發(fā)展的趨勢，通過專業(yè)、公平、開放的競技比賽，為行業(yè)選拔高水平的調(diào)飲師人才，全面提升行業(yè)從業(yè)人員的整體技術(shù)水平，推動了茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的可持續(xù)發(fā)展。浙江樹人學(xué)院作為承辦方之一，該賽事正是學(xué)校以培養(yǎng)與儲備行業(yè)人才為目標，推動產(chǎn)、學(xué)、研與市場需求緊密結(jié)合的實踐項目之一。
浙江樹人學(xué)院已有30多年的茶文化辦學(xué)歷程，為社會培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的茶專業(yè)人才。1992年,浙江樹人學(xué)院率先引入國際教育資源，將茶文化納入到高校教學(xué)計劃;2015年，浙江樹人學(xué)院國際茶文化學(xué)院成立，成為浙江省首個專門培養(yǎng)茶文化人才的學(xué)院。近年來，該校立足于浙江豐富的茶文化資源，致力于培養(yǎng)學(xué)生成為茶文化領(lǐng)域的專業(yè)人才。
浙江樹人學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究院執(zhí)行院長、國際茶文化學(xué)院院長朱紅纓
浙江樹人學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)業(yè)研究院執(zhí)行院長、國際茶文化學(xué)院院長朱紅纓表示：“我們期望能通過茶奧會這樣的賽事平臺，將年輕一代“茶人”們推舉到平臺的前沿，助力中國茶文化事業(yè)、產(chǎn)業(yè)煥發(fā)光彩，也為我們學(xué)校明年建校40周年獻禮。”
來源：浙江樹人學(xué)院、學(xué)習(xí)強國、北京茶世界
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